Sugo Rosso

 E aí vai mais uma receita italiana que eu A-D-O-R-O!

 É super fácil de fazer e o resultado é um prato com cores lindas e um sabor...hummm...delicioso!!!

Ingredientes:

• 2 latas de "pomodori pelati" (são tomates inteiros sem casca e conservados no próprio suco, não contêm condimentos)
• 2 dentes de alho descascados
• 3 colheres (sopa) de azeite
• folhas de manjericão
• sal à gosto

Modo de preparo:

 - Corte os tomates em pedaços (pode ser bem grosseiro, só para não deixá-los inteiros) e retire a parte durinha do miolo. Reserve.

 - Em uma panela coloque os dentes de alho inteiros e o azeite. 

 Em fogo baixo, deixe o alho esquentar e quando começar a fritar (1 ou 2 minutos depois) jogue os tomates. Deixe refogar, em fogo baixo, até ficar menos líquido. Aproximadamente 25 minutos.

 Enquanto ferve tempere com o sal.

 Mexa sempre para evitar que agarre na panela.

 - Quando estiver pronto, regue com um pouco de azeite e desligue o fogo. Acrescente as folhinhas de manjericão.  

Dicas:

 *Esse molho combina tanto com a pasta (massa) curta quanto com a longa. Exemplos: espaguete, penne, parafuso, rigatoni...
 *Rale o queijo parmigiano ou grana padano no prato já montado. Eles formam a combinação perfeita com massa e o molho.
 *Para cozinhar a pasta, coloque a água para ferver em uma panela funda e acrescente sal grosso.

 Espere a água ferver, coloque a pasta, e assim que a água voltar a ferver marque os minutos indicados na embalagem. Sempre em fogo alto.

BUON APPETITO!

Bolo de Iogurte e Canela

 Esse bolo me surpreendeu pela fofura e pelo sucesso que fez aqui em casa. Acabou rapidinho!
Minha vó já até pediu "BIS"...hahahahaha...
É uma receita super simples e rápida. Vale a pena fazê-la!

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de iogurte
• 4 ovos
• 3/4 de xícara de óleo de girassol
• 1 xícara (chá) e 3/4 de açúcar Demerara
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de canela em pó
• 2 colheres (sopa) de frutas cristalizadas
• 2 colheres (sopa) de uva passas
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

 - Bata no processador de alimentos ou no liquidificador o iogurte, os ovos, o óleo e o açúcar.

 - Despeje em um recipiente e adicione a farinha aos poucos, misturando bem. Em seguida as frutas, as passas e a canela. 

 - Por último peneire o fermento em pó e misture lentamente.

 - Leve para assar em forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos.

 - Espere o bolo esfriar um pouco para desenformá-lo. Polvilhe açúcar e canela à gosto. 

 Dicas:

 *Como cada forno tem um tempo de cozimento diferente eu sempre aconselho fazer o "teste do palitinho". Se você espetar o palito (no centro da torta) e sair limpinho é porque tá no ponto certo.

 *Se vocês quiserem deixar a receita mais diferente, aconselho acrescentar também umas 3 colheres (sopa) de semente de papoula na massa.

BOM APETITE!!!