Bolo de Iogurte e Canela

 Esse bolo me surpreendeu pela fofura e pelo sucesso que fez aqui em casa. Acabou rapidinho!
Minha vó já até pediu "BIS"...hahahahaha...
É uma receita super simples e rápida. Vale a pena fazê-la!

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de iogurte
• 4 ovos
• 3/4 de xícara de óleo de girassol
• 1 xícara (chá) e 3/4 de açúcar Demerara
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de canela em pó
• 2 colheres (sopa) de frutas cristalizadas
• 2 colheres (sopa) de uva passas
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

 - Bata no processador de alimentos ou no liquidificador o iogurte, os ovos, o óleo e o açúcar.

 - Despeje em um recipiente e adicione a farinha aos poucos, misturando bem. Em seguida as frutas, as passas e a canela. 

 - Por último peneire o fermento em pó e misture lentamente.

 - Leve para assar em forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos.

 - Espere o bolo esfriar um pouco para desenformá-lo. Polvilhe açúcar e canela à gosto. 

 Dicas:

 *Como cada forno tem um tempo de cozimento diferente eu sempre aconselho fazer o "teste do palitinho". Se você espetar o palito (no centro da torta) e sair limpinho é porque tá no ponto certo.

 *Se vocês quiserem deixar a receita mais diferente, aconselho acrescentar também umas 3 colheres (sopa) de semente de papoula na massa.

BOM APETITE!!!