Bolo de Maçã da Dona Angélica

Hoje compartilho com vocês uma receita muito especial: o Bolo de Maçã da minha mamãe!

É delicioso, fofinho, saudável, super simples de fazer e ainda fica com uma casquinha crocante!!

Vou ficar devendo o passo a passo com fotos... estava com pressa...

INGREDIENTES

• 100g de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar demerara
• 3 ovos
• 3 maçãs descascadas e picadas
• 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos ou farelo de aveia
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• açúcar refinado e canela

MODO DE PREPARO

Bata a manteiga e o açúcar na batedeira (até ficar bem homogêneo).

Com ela ainda ligada, acrescente os ovos um a um e continue batendo. Diminua a velocidade e adicione aos poucos a farinha e a aveia.  

Acrescente o fermento e bata bem pouco. Desligue a batedeira.

Por último misture as maçãs com a ajuda de uma espátula.

Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada, polvilhe o açúcar e a canela.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 35 minutos.

Obs.: O resultado será uma massa bem pesada, então não estranhe ao colocá-la na forma, é meio difícil mesmo.

BOM APETITE!!