Bolo Romeu e Julieta

...Um sabor diferente...

 A mistura do doce da goiabada com o salgado do queijo deixa qualquer receita muito interessante. Eu particularmente adooorooo esse "casamento" :)
 Esse bolo também tem um toque de coco, que dá um diferencial a mais. Perfeito para incrementar o seu cafezinho da tarde :)

INGREDIENTES

Massa:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 100g de margarina
• 2 ovos
• 250g de farinha de trigo
• 100ml de leite
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Recheio/cobertura:

• 1 xícara (chá) de goiabada cortada em quadradinhos
• meia lata de leite condensado
• meia xícara (chá) de coco ralado
• meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado (ou queijo meia cura)

MODO DE PREPARO

Massa:

-Bata o açúcar com a margarina até formar um creme. 

-Acrescente os ovos um a um.              

-Coloque aos poucos a farinha de trigo, alternando com o leite.

       

-Acrescente o fermento (ficará uma massa pesada).

  -Transfira a massa para uma assadeira ou refratário redondo (de preferência com aro removível) untado e enfarinhado.

Recheio/cobertura:

- Salpique a goiabada sobre a massa e cubra com o leite condensado.

 

- Misture o queijo ralado com o coco e cubra o bolo.

- Leve ao forno pré-aquecido a 180° e asse por  aproximadamente 35 minutos. Deixe ficar bem douradinho.

BOM APETITE!!!